Nud Alb - Rasova
Nud Alb creat de Crama Rasova este un vin deosebit și plin de viață, cu un caracter distinct și o personalitate aparte.
Gustul proaspăt și suculent, cu o aciditate susținută și cu o mineralitate sărată, pune accent pe tentele de fructe galbene și de citrice coapte, lăsând un postgust amplu, lung și intens..
Nu se limitează la o singură categorie aromatică, livrând senzații din cele mai diverse și mai “vesele”, de la cele de piersici și nectarine, pepene galben și fructe exotice, pâna la cele de petale de trandafiri, frezie și busuioc.
Recoltare și vinificație
Strugurii copți, proaspeţi sunt culeşi în zori, pe răcoare şi adunaţi cu grijă în lădiţe. Recoltaţi pe soi şi vinificaţi separat, ciorchinii sunt păstraţi peste noapte la rece şi sortaţi cu atenţie, bob cu bob. Mustul este limpezit gravitaţional sub pernă de gaz inert şi fermentat în cisterne de inox, la temperatură scăzută. Vinurile tinere sunt păstrate timp de câteva luni pe drojdia fină, înainte de realizarea cupajului final şi îmbuteliere.
Despre crama Rasova
Crama Rasova reprezintă una dintre cele mai noi și moderne crame din România. Numele acesteia provine de la localitatea învecinată cu același nume – o localitate deosebit de veche, în care se găsește și castrul roman SACIDAVA.
Această cramă este construită pe malul înalt al Dunării, în apropiere de localitatea Cernavodă, oferind o panoramă superbă asupra fluviului și podului Anghel Saligni. Obiectivul său principal a fost de a deveni un punct de referință pentru zona Dobrogei.