Istoria cramei
Crama Gitana se situează în Republica Moldova în renumita zonă viticolă Valul lui Traian.
Anul 1953 marchează istoria cramei "Vineria Țiganca" recunoscându-i se valoarea atât în Moldova cât și internațional.
În 1997, crama a fost cumpărată de familia Dulgher.
Atât amplasarea cramei și a condiiților climaterice cât și talentul vinificatorilor au ridicat această cramă la succesul înregistrat de-a lungul timpului.
În anul 2009, crama "Vineria Țiganca" apare sub un alt brand, marca comercială Gitana.
Crama
Crama Gitana reprezintă un simbol al confluenței dintre tradiție și modernitate, are o capacitate de stocare de 7 milioane de litri și una de producție de 2,2 până la 2,7 milioane de litri.
Procesul de vinificare este făcut tradițional, vinurile roșii sunt fermentate în cuve mari din lemn de stejar fără folosirea drojdiilor selecționate.
În procesul de vinificare a vinurilor albe, tehnica folosită este technica criomacerării care permite extragerea cantității maxime de substanțe aromatizante ce se găsesc în partea interioară a pieliței strugurelui, fără a influența negativ calitatea vinului alb.
Podgorii
Plantațiile de viță de vie deținute de crama Gitana fac parte din regiunea viticolă Valul lui Traian și se întind pe o suprafață de 360 de ha.
Plantațile de viță de vie sunt situate la altitudini medii de 150-200 metri în apropierea Codrilor Tigheciului și la aproximativ 100 de km distantă de Marea Neagră.