La Petite Sophie Gitana

La Petite Sophie Gitana

La Petite Sophie, un vin alb perfect echilibrat de culoare galben pai cu arome de ananas și citrice care delectează de la prima atingere toate simțurile. 

În acest vin partea de Chardonnay a fost învechită separat în lemn, iar apoi a fost amestecată cu un Riesling fructat și Feteasca Regală (fără fermentare malolactică și fără lemn).

Rezultatul este un vin alb, plin, un Chardonnay clasic de climă rece, în combinație cu arome cu multe fructe albe și o notă de învechire în lemn. 

Note de degustare La Petite Sophie Gitana 

Nas: buchet intens, cu arome de trandafir, flori de salcâm și safran, completate cu nuanțe fine de vanilie si citrice

Gust: gust intens, mieros și complex cu nuanţe de ananas și citrice. Posedă o aciditate echilibrată și un post-gust proaspăt, elegant şi prelung

Culoare: limpede cristalin, galben-pai, auriu, cu reflexii verzui

Vinificare La Petite Sophie Gitana

Strugurii sunt recoltaţi manual ,desciorchinaţi, după care urmeaza aplicarea tehnicei de criomacerare ce constă în ţinerea mustului în contact cu boștina timp de 6-8 ore, la o temperatură de 2°C.

După limpezire ,mustul este supus unei fermentaţii alcoolice supravegheate, la o temperatură controlată de 12-14°C. 

Acest proces permite extragerea substanţelor aromatice din pieliţa strugurilor, oferind vinului o aromă tipică. Maturarea are loc în baricuri mici de 225 l.

Despre cramă

Gitana Winery "Vineria Tiganca" este situată în Valul lui Traian, Moldova. 

Viticultura este practicată în mod tradițional.

Vinurile Gitana sunt cunoscute pentru complexitatea și eleganța lor, cu un stil distinctiv care reflectă particularitatea terroir-ului.