Navicella Alb de la crama Jelna este un cupaj între Fetească Albă 60%, Savignon Blanc 20% și Riesling de Rhin cu o structură împlinită, puternică care își etalează elegant aromele de soc, ardei gras, tei și flori albe. Ediție limitată : 5.313 de sticle.
Navicella Alb de la crama Jelna este un cupaj între Fetească Albă 60%, Savignon Blanc 20% și Riesling de Rhin cu o structură împlinită, puternică care își etalează elegant aromele de soc, ardei gras, tei și flori albe. Ediție limitată : 5.313 de sticle.
Site securizat
În Bruxelles și periferie livrarea se face în 24 de ore. În restul Belgiei : 2-3 zile lucrătoare.
Aveți la dispoziție 14 zile de la primirea coletului pentru a returna produsele.
Cum poți returna un produs ?
În jurul anului 1300, Giotto di Bondone, marele pictor renascentist italian, a realizat, la comandă Papei, o impresionantă frescă numită Navicella.
Aceasta reprezenta scena în care Iisus mergând pe apă ajunge la corabia în care se aflau ucenicii săi.
La reconstrucția bazilicii Sf. Petru din Roma, fresca a fost distrusă, rămânând astfel doar în inimile pelerinilor care au văzut-o.
Totodată știm că s-au realizat câteva copii ale acesteia, iar singurele copii recunoscute în întreaga lume sunt la Strasbourg / Franța, Florența și Pistoia / Italia și Navicella Transilvanică, pictată în anul 1520 în biserica din Jelna / Senndorf.
Registrele bisericii spun că pictorul a fost plătit pentru munca sa în butoaie de vin din Jelna.
Batonnage-ul și baricarea timp de 6 luni i-a stabilit o fundație pe care aromele s-au așezat în straturi și s-au stabilizat foarte bine la nivel molecular, ca și atare olfactivul și gustativul se pierd unul în altul.
Imediat ce au atins temperatura optimă, strugurii au fost desciorchinaţi cu blândeţe.
Apoi au fost sortați cu atenție cu ajutorul unei mese vibrante. Zdrobiți ușor, aceștia și-au urmat cursul natural spre recipientul de inox, unde au fost lăsați la crio-macerație timp de 72 ore.
Mustul selectat a fost supus unei fermentații alcoolice secvențiale, timp de 26 de zile, într-un tanc de inox căptușit pe interior cu doage natur de stejar Transilvănean.
Maturare: Vinul a fost maturat timp de 6 luni în barrique-uri de stejar transilvănean natur, fără prăjire, cu cel mai înalt indice de finețe. În tot acest timp s-a efectuat câte un battonage la fiecare 10 zile.
Fișă de date
Pas de commentaires client pour le moment.
