Sole Barrique - Chardonnay, un produs premium
Sole este un mod de viață, bucuria primei raze a dimineții, sau a unei ploi calde de vară, plăcerea de a savura un strop de soare, Sole este esența eternă a vieții bine trăite.
Sole Chardonnay de la Recaș provine din strugurii atent selecționați din mai multe parcele cu expunere Sud. Soarele este ingredientul principal al acestui vin, conferindu-i putere și caracter.
Fiind vorba despre un produs premium, se acordă o atenție suplimentară tuturor aspectelor legate de randament și producție.
Fermentarea se face parțial în butoaie de stejar francez noi. Acestea sunt agitate manual după fermentare pentru a menține drojdia în suspensie și pentru a permite obținerea unei densități crescute a vinului. Acest proces este cunoscut ca batonaj și este efectuat de trei ori pe săptămână până la dobândirerea echilibrului dorit. Selecția stejarului este importantă în acest vin și se folosește o combinație de diferite intensități de prăjire ale stejarului pentru a încorpora alt nivel de complexitate a aromei.
Note de degustare
Galben auriu, limpede cristalin. Olfactiv în prim plan avem arome de fructe cu sâmbure (caise, piersici, gutuie), condimente orientale și arome de lemn de alun și vanilie provenite de la maturarea în stejar.
Un vin corpolent, cu arome intense, aciditate bună, mineralitate subtilă, pe un final de miere de tei, cu postgust textural și aromatic însemnat.
Sole Chardonnay își va menține complexitatea în timp și poate fi învechit până la 10 - 12 ani.
Despre cramă
Cramele Recaș se numără printre primii și cei mai cunoscuți producători de vinuri seci și moderne din România.
Deși este un producător de volum, oferă sortimente de vinuri albe, roșii, rosé și spumante care au câștigat numeroase premii la concursuri naționale și internaționale.