Epicentrul Merlot & Cabernet Sauvignon
Epicentrum Merlot&Cabernet Sauvignon este un cupaj clasic dintre Merlot și Cabernet Sauvignon maturat 12 luni în baricuri de stejar franțuzesc.
Născute din bogatele recolte ale ținutului Vrancea, cupajele care alcătuiesc această gama poartă cu ele uncitatea și neliniștea meleagurilor des încercate de mișcările pământului rodnic.
De la istorie la vin
Dacă vechii greci au avut nevoie de un cuvânt pentru a descrie intensitatea și zbuciumul, ei bine acesta a fost împrumutat pentru a sublinia fidel calitatea colecției de vinuri EPICENTRUM.
Născute din bogatele recolte ale ținutului Vrancea, cupajele care alcătuiesc această gama poartă cu ele uncitatea și neliniștea meleagurilor des încercate de mișcările pământului rodnic.
Selectie, Fermentare, Inbuteliere
Strugurii sunt recoltați manual la maturitate deplină și desciorchinati gentil. Fermentarea are loc în tancuri speciale care permit batonajul mustuielii pentru extragerea pigmenților și a taninurilor. Sub influență drojdiilor selecționate, vinul are parte mai întâi de o fermentare alcoolică lentă urmată de cea malolactica.
Caracterul vinului este definit de măturarea în butoaie de stejar la a două utilizare pentru o perioada de minim 12 luni. Fiecare lot de vin este vinificat separat, asamblajul fiind ultimul pas înainte de îmbuteliere și definire în sticlă.
Despre crama Garboiu