Un vin rouge dans le style des vins de Bordeaux équilibré avec un corps plein, des tannins prononcés et une acidité mesurée. Ses notes primaires de mûre, de cassis et de prune se développent progressivement pour laisser place à des arômes discrets de vanille, de clou de girofle, de tabac et de cacao.
Un vin rouge dans le style des vins de Bordeaux équilibré avec un corps plein, des tannins prononcés et une acidité mesurée. Ses notes primaires de mûre, de cassis et de prune se développent progressivement pour laisser place à des arômes discrets de vanille, de clou de girofle, de tabac et de cacao.
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Epicentrum Merlot&Cabernet Sauvignon est un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Sauvignon vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français.
Nés des riches récoltes de la région de Vrancea, les cupajele qui composent cette gamme portent en eux l'onctuosité et l'agitation de terres souvent éprouvées par les mouvements de la terre fertile.
Si les Grecs anciens avaient besoin d'un mot pour décrire l'intensité et l'excitation, celui-ci a été emprunté pour souligner fidèlement la qualité de la collection de vins EPICENTRUM.
Les raisins sont récoltés à la main à pleine maturité et délicatement égrappés. La fermentation a lieu dans des cuves spéciales qui permettent de presser le moût pour en extraire les pigments et les tanins. Sous l'influence de levures sélectionnées, le vin subit d'abord une fermentation alcoolique lente suivie d'une fermentation malolactique.
Le caractère du vin est défini par un séjour en fûts de chêne après la deuxième utilisation pendant au moins 12 mois. Chaque lot de vin est vinifié séparément, l'assemblage étant la dernière étape avant la mise en bouteille et la définition en bouteille.
Fiche technique
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