Domaine Ceptura Rouge - Cabernet Sauvignon, Merlot et Fetească Neagră
Cele trei soiuri: Cabernet Sauvignon, Merlot și Fetească Neagră sunt vinificate separat. Metoda de vinificare a vinului roșu este cea clasică, pe boștină, în cuve mici din oțel inoxidabil, la o temperatură de 22-23 grade Celsius.
Este învechit în butoaie de stejar românesc și apoi învechit în sticlă timp de cel puțin 22 de luni.
Note de degustare
Un vin de culoare roșu rubiniu intens cu reflexe purpurii, limpede și cristalin.
Nasul este intens persistent și complex, cu prune uscate, fructe de pădure, nucșoară, scorțișoară și cireșe negre.
Gustul este plin, puternic, dar rotund, cu un postgust picant care pune în valoare taninurile fine și elaborate.
Despre cramă
Cramele Davino sunt situate în podgoria Dealul Mare, cel mai inchegat masiv din Romania, Ceptura, vestit centru viticol de prin secolul XIV, și care poartă cu mândrie denumirea de origine "Dealul Mare-Ceptura".
Vinurile Davino sunt în special cupaje sofisticate dar crama se poate mândri cu realizarea a două vinuri din cele mai valoroase soiuri românești: Fetească Albă și Fetească Neagră.