Manastirea Rohbrach Cru

22,99 €
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Élaboré exclusivement à partir de Riesling, ce vin blanc mature de la gamme Gitana Classico impressionne par son élégance et son raffinement. Un vin sec unique, sans sucre résiduel, riche en saveurs et avec une texture intense.

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Vin blanc d'exeption Riesling - Manastirea Rohbach Cru.

Le Riesling de Rorbach Cru est un vin élaboré à partir de raisins récoltés fin novembre sur les collines exposée au soleil.

Entre 1887 et 1940, un monastère de moines était situé dans le village allemand de Rorbah et s'occupait de la production de vin. 

Depuis 1953, le village s'appelle Romanovca, le monastère sur la colline a été détruit par des glissements de terrain, mais comme preuve de l'existence de Rorbah, il y a encore aujourd'hui une plaque de marbre qui le commémore. C'est ainsi qu'ils ont réussi à produire le meilleur Riesling selon les recettes traditionnelles allemandes. Le Riesling Rorbach CRU est un vin sec, unique en son genre, sans sucre résiduel, aux saveurs riches et avec une texture intense.

Note de dégustation Manastirea Rohbach Cru

Nez : intense, avec des arômes de miel, de pêche, d'écorce d'orange et de foin fraîchement fauché, de fleurs des champs.

Goût : avec une acidité et une minéralité intenses, avec un arrière-goût minéral-iodé.

Couleur : limpide, jaune paille.

Vinification 

Les raisins récoltés sont dissociés, suivis par la technique de cryo-macération, qui consiste à maintenir le moût en contact avec le bois pendant 48 heures, à une température de 2°C.

Après le débourbage, le moût est soumis à une fermentation alcoolique surveillée, à une température contrôlée de 12-13°C.

Ce processus permet l'extraction des substances aromatiques de la peau du raisin, donnant au vin un arôme typique. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne pendant 9 mois.

À propos du producteur

Gitana Winery en roumain " Vineria Tiganca" est située dans la célèbre vallée Valul lui Traian en Moldavie. 

La viticulture est pratiquée de manière traditionnelle. Les vins Gitana sont connus pour leurs complexités et élégances avec un style distinctifs reflétant la particularité du terroir. 

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gt/manastirea
27 Produits

Fiche technique

Couleur :
Blanc
Température de service (C°) :
8-10
Volume Alcool (%) :
14
Région :
Valul lui Train
Pays :
Moldavie
Cépage(s) :
Riesling de Rhin
Style :
Sec
Quantité (L) :
0,75
Association culinaire :
thon, sushi, huîtres, fruits de mer, poisson, foie gras

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