Iacob rouge - Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră
Iacob rouge est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Fetească Neagră, un vin qui parvient à satisfaire les plus exigeants amateurs de vin.
Notes de dégustation
Couleur : rouge rubis profond avec des reflets violets
Goût : ample et ferme avec une longue pente couvrant tous les niveaux sensoriels, équilibré, harmonieux, structuré et avec une finale persistante.
Nez : intense, persistant, complexe avec des notes de fruits confits, de café et de chêne.
Vinification et viticulture
Les cépages Cabernet Sauvignon et Fetească Neagră sont vinifiés séparément selon une technologie de fermentation classique dans des cuves en acier inoxydable.
La maturation a lieu en fûts de chêne roumain pendant 12 mois. Vieillissement en bouteille pendant un minimum de 12 mois.
À propos du producteur
Les caves Davino sont situées dans le vignoble Dealul Mare, le vignoble le plus fermé de Roumanie, Ceptura, un centre viticole célèbre depuis le 14e siècle, qui porte fièrement le nom original "Dealul Mare-Ceptura".
Les vins de Davino sont principalement des coupages sophistiqués, mais la cave peut se vanter de produire deux vins à partir des cépages roumains les plus précieux : Fetească Albă et Fetească Neagră.