Ovas Petro Vaselo est un coupage entre Cabernet Sauvignon et Merlot, une interprétation du coupage classique de Bordeaux. Un vin rouge puissant, luxueux et opulent arômes de cassis, de myrtille et de griotte avec une finale élégante et épicée.
Ovas Petro Vaselo est un coupage entre Cabernet Sauvignon et Merlot, une interprétation du coupage classique de Bordeaux. Un vin rouge puissant, luxueux et opulent arômes de cassis, de myrtille et de griotte avec une finale élégante et épicée.
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Le nom Ovas vient de la langue serbe et est le nom de la parcelle sur laquelle sont plantées les vignes dont est issu ce vin. La signification de ce nom s'est perdue dans la nuit des temps, mais avec l'avènement du vin, il a pris un nouveau sens.
Il fait partie de la gamme appelée Daring car il est une synthèse audacieuse de l'esprit et du terroir de Petro Vaselo.
Couleur : rouge foncé
Goût : arômes intenses de cassis, de myrtilles et de cerises juteuses, complétés par un fin mélange d'épices
Nez : le bouquet fait ressortir de riches notes de fruits noirs et de clous de girofle.
Les raisins sont cueillis à la main à maturité optimale, puis la fermentation est effectuée dans des cuves en chêne tronqué à température contrôlée pendant 30 jours.
La fermentation malolactique a lieu dans des cuves et des fûts en bois, pour aboutir à un vieillissement en fûts et en cuves de chêne pendant une période de 8 mois.
Dans les collines de Petrovaselo, un petit village situé en Roumanie, on trouve les vignobles Petro Vaselo.
La viticulture est pratiquée de manière naturelle et 100 % biologique sans utiliser des pesticides ou autres solutions chimiques.
Fiche technique
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