Vin alb - Jelna Dealu' Negru Sauvignon Blanc.
Sauvignon Blanc face parte din gama Dealu' Negru, un vin care se deschide generos în straturi aromatice iar olfactiv aduna arome de pomello, flori de soc, fructul pasiunii, lime, agrise si mango.
Vizual este un vin de o culoare strălucitoare verzuie cu refletii aurii.
Gustativ dezvolta un corp generos, plin, rotund, elegant, dublat cu virilitate de aciditatea specifică zonei.
Un alt element forțe al soiului Savignon Blanc Dealul Negru este post-gustul, care reușește să cucerească palatinul și să ofere o senzație lungă de prospețime.
Vinificația : Jelna Dealu' Negru Sauvignon Blanc.
Imediat ce au atins temperatura optimă, strugurii au fost selectați cu ajutorul unei mese vibrante şi apoi desciorchinaţi cu blândeţe.
Mustul a fost lăsat la decantare naturală, fiind imediat pregătit pentru fermentare. Faza a 2-a a fermentaţiei dureazc undeva la 4-5 zile, până la epuizarea zaharurilor din must.
Maturare pe drojdii fine, în tancuri de inox. S-a efectuat câte un batonaj la fiecare 7 zile, timp de 6 luni.