Sur mer Rosé - Rasova
Sur Mer Rosé este un vin care aduce un omagiu culturii dobrogene, puternic legată de marea neagră neîmblânzită. Este înbuteliat într-o sticlă cu design fluid, decorată cu o subtilă plasă de pescar. Când este turnat în pahar, acest vin dezvăluie o combinație inedită de soiuri: Pinot Gris, Fetească Neagră și Syrah, care aduc o complexitate aromatică remarcabilă. Se conturează un registru sublim de arome fructate și condimentate, creând un echilibru perfect.
Rasova Sur Mer Rosé este ideal de savurat în zilele călduroase, mai ales în compania fructelor de mare proaspete. Bucură-te de întreaga suită de arome pe care le oferă acest vin și servește-l la o temperatură cuprinsă între 6 și 10 grade Celsius. Fiecare înghițitură îți va răsfăța simțurile și te va transporta într-o călătorie gustativă unică, învăluită în esența vinului Sur Mer Rosé.
Recoltare și vinificație
Strugurii pentru vinul roze sunt culeşi şi vinificaţi separat. Recoltaţi cu grijă în lădiţe, ciorchinii sunt aduşi la cramă, păstraţi peste noapte la frig şi sortaţi cu atenţie. Se prelucrează repede, la rece, pentru a evita oxidările. Separarea mustului ravac se face cu mare grijă, pentru a obţine un must delicat, proaspăt, aromat şi cu o culoare cât mai lejeră. Limpezit sub o pernă de gaz inert, mustul este inoculat cu drojdii selecţionate şi fermentat în cisterne de inox, la temperatură scăzută. Vinul tânăr este ţinut timp de 3 luni pe drojdia fină, înainte de realizarea cupajului final şi îmbuteliere.
Despre crama Rasova
Crama Rasova reprezintă una dintre cele mai noi și moderne crame din România. Numele acesteia provine de la localitatea învecinată cu același nume – o localitate deosebit de veche, în care se găsește și castrul roman SACIDAVA.
Această cramă este construită pe malul înalt al Dunării, în apropiere de localitatea Cernavodă, oferind o panoramă superbă asupra fluviului și podului Anghel Saligni. Obiectivul său principal a fost de a deveni un punct de referință pentru zona Dobrogei.