Faurar rosé - Cabernet Sauvignon și Merlot
Davino Făurar Rose de Ceptura își bazează caracterul splendid, intens fructat, pe aroma deosebită a soiurilor Merlot și Cabernet Sauvignon.
Obținut prin vinificarea în alb a strugurilor roșii din soiurile Cabernet Sauvignon și Merlot recoltați la maturitate deplină.
Note de degustare
Culoare: Roz piersică
Miros: Buchet intens fructat, care aduce în prim plan prospeţimea suavă a fragilor
Gust: Arome proaspete, care pun accent pe fructe roşii
Vinificație și viticultură
Pentru fermentare sunt folosite musturi obținute atât prin metoda <<saignée>> de separație gravitațională, cât și musturi separate prin presare pneumatică.
Macerația peliculară este facutå la 12-15 ̊C, timp de 1-3 ore, urmată de decantare statică la 5 ̊C timp de 24 ore. Fermentare în vase de inox de 100 Hl, la temperatura controlată 13 ̊C timp de 12 până la 15 zile. Maturare în vase de inox.
Despre cramă
Cramele Davino sunt situate în podgoria Dealul Mare, cel mai inchegat masiv din Romania, Ceptura, vestit centru viticol de prin secolul XIV, și care poartă cu mândrie denumirea de origine "Dealul Mare-Ceptura".
Vinurile Davino sunt în special cupaje sofisticate dar crama se poate mândri cu realizarea a două vinuri din cele mai valoroase soiuri românești: Fetească Albă și Fetească Neagră.