Selene - Cabernet Sauvignon
Inspirați de cultura greacă, unde zeița Selena recreează misterele nopții, vinificatorii de la Recaș culeg strugurii seara și țin vinul în baricuri timp de 12 luni pentru al proteja de puterea soarelui.
Culoare roșu vișiniu, reflexe violacee, limpiditate foarte bună.
Arome de fructe roșii și negre (mure, coacăze, vișine) ajunse la maturitate, ușor ierboase după aerare (ferigă). Se simte interacțiunea bună cu lemnul de stejar, vinul se deschide frumos, cu parfumuri complexe de vanilie, scorțișoară și mosc.
Aciditate foarte bună, taninuri tinere, în egală măsură catifelat și rotund, cu final ușor iute și cu postgust de durată. Arome intense de fructe (mure, coacăze), împletite cu zahăr brun, ușoare tente de vanilie, scorțișoară și lemn dulce (pe final).
Vinificație și viticultură
Pentru acest vin sunt utilizați struguri ajunși la maturitate din cele mai bune părți ale podgoriei. Selene este produs numai în ani excepționali.
Strugurii plini de culoare și aromă au fost culeși manual pe timp de noapte, apoi vinificați cu atenție de către Nora Iriarte (vinificator crama Recaș) pentru păstrarea purității fructului.
Despre cramă
Cramele Recaș se numără printre primii și cei mai cunoscuți producători de vinuri seci și moderne din România.
Un producător de volume având o gamă largă de sortimente de vinuri albe, roșii, rosé și spumante câștigătoare a numeroase premii la concursuri naționale și internaționale.