Selene Cabernet Sauvignon

Selene - Cabernet Sauvignon

Inspirés par la culture grecque, où la déesse Selena recrée les mystères de la nuit, les vignerons de Recaș récoltent les raisins le soir et conservent le vin en barrique pendant 12 mois pour le protéger de la puissance du soleil. 

Couleur rouge cerise, reflets violets, très bonne clarté.

Arômes de fruits rouges et noirs mûrs (mûres, cassis, cerises), légèrement herbeux après aération (fougère). Bonne interaction avec le chêne, le vin s'ouvre joliment avec des arômes complexes de vanille, de cannelle et de musc.

Très bonne acidité, tanins jeunes, également veloutés et rond, avec une finale légèrement épicée et un arrière-goût persistant. Saveurs intenses de fruits (mûre, cassis) entremêlées de sucre brun, de légères notes de vanille, de cannelle et de réglisse (en finale).

Vinification et viticulture 

Les raisins colorés et aromatiques ont été cueillis à la main de nuit, puis soigneusement vinifiés par Nora Iriarte (vigneronne Espagnole de la cave Recaș) pour préserver la pureté du fruit. 

À propos du producteur

Les caves Recaș comptent parmi les premiers et les plus connus producteurs de vins secs et modernes destinés à la production de masse, tant pour le commerce de détail que pour le segment Horeca.

Bien qu'il s'agisse d'un producteur de volume, il propose des assortiments de vins blancs, rouges, rosés et mousseux qui ont remporté de nombreux prix lors de concours nationaux et internationaux.