Le Sauvignon Blanc Dealu Negru de la cave Jelna est un vin verdâtre brillant aux reflets dorés, un vin frais et élégant qui vous séduit par des notes intenses de pomello, de fleur de sureau, de fruit de la passion, de citron vert, de groseille et de mangue. Édition limitée : 13.560 bouteilles.
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Le Sauvignon Blanc Dealu Negru de la cave Jelna est un vin verdâtre brillant aux reflets dorés, un vin frais et élégant qui vous séduit par des notes intenses de pomello, de fleur de sureau, de fruit de la passion, de citron vert, de groseille et de mangue. Édition limitée : 13.560 bouteilles.
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Le Sauvignon Blanc fait partie de la gamme Dealu' Negru, un vin qui s'ouvre généreusement en couches aromatiques et rassemble olfactivement des arômes de pomello, de fleur de sureau, de fruit de la passion, de citron vert, d'agrumes et de mangue.
Visuellement, c'est un vin verdâtre brillant avec des reflets dorés.
La bouche développe un corps généreux, plein, rond et élégant et une acidité spécifique de la zone.
Un autre point fort du cépage Savignon Blanc Dealul Negru est l'arrière-goût, qui réussit à conquérir le palais et à offrir une longue sensation de fraîcheur.
Dès que les raisins ont atteint la température optimale, ils ont été sélectionnés à l'aide d'une table vibrante, puis égrappés délicatement.
Le moût a été laissé décanter naturellement et a été immédiatement préparé pour la fermentation.
La deuxième phase de la fermentation dure entre 4 et 5 jours, jusqu'à ce que les sucres du moût soient épuisés.
Maturation sur des levures fines dans des cuves en acier inoxydable. Un batonnage a été effectué tous les 7 jours pendant 6 mois.
Fiche technique
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